tienluat74
Thành viên
- Tham gia
- 13/6/2017
- Bài viết
- 0
Cơm gà thì ở đâu cũng hiện diện, không cứ là địa điểm hiện đại hoặc quán bình dân, cả miền Bắc chí Nam, thế nhưng món cơm gà phố cổ Hội An lại được biết như 1 món ăn đặc sản của điểm đến phố cổ và đã được các du khách nhắc tới sau từng dịp thăm thú vùng đất này. Cơm gà đã được biết đến ví như một cách để “ thử “ sự tỉ mẩn thuộc về người chế biến tại nơi phố Hội này.
Coi nữa: các địa điểm du lịch hội an
Tất cả những nguyên liệu để làm thành món cơm gà này, đều phải được chọn lựa cẩn thận và cũng được chế biến bằng tất cả sự tỉ mỉ cẩn thận chỉ thế mới làm thành nên một món ăn ngon, đậm đà hương vị tại đây. Cơm gà thì tất nhiên thành phần chính để làm món cơm này phải có chính là gà và gạo.
Đối với gà, nên chọn hình thức gà ta thế nhưng phải là gà còn non( hay là gà tơ) để sau lúc gà chín thấu thịt gà được mềm mà lại không bị bở, chắc thịt cùng da mỏng, mà không bị dai như đối với gà già. Con gà sau lúc được luộc chín vừa, để thịt không khô thì tiếp tới chính là xé từng miếng nhỏ bằng tay dọc theo thớ thịt ra thành từng miếng không lớn vừa ăn, lại thêm vào hành tây, hành phi, muối tiêu cùng với rau răm để tăng thêm vị ngon của món ăn đồng thời có ngon đặc biệt thuộc về món cơm gà Hội An. Tiếp Tiếp tới là gạo, đây phải chính là hình thức trắng, các hạt gạo đều nhau, khi nấu đến lúc chín hạt dẻo với thơm, sau đó ướp và gia vị vào một khoảng thời gian nhất địnhvà nấu lên cùng nước sử dụng để luộc gà khi trướcvà lá dứa bên trên bếp củihay lò củi khiến cơm được thấm vị thơm ngon.
Công đoạn cuối khi cơm đã thấu hương vị, là đến với công đoạn bày đồ ăn lên đĩa, thêm thịt gà không quá lớn trộn với gia vị lên đĩa, ăn kèm rau thơm Trà Quế, thêm chút nước tương cho dậy vị cùng tương ớt. Không chỉ vậy, còn có thể làm thêm một bát súp nấu chính từ tim và cật gà để ăn cùng. Món ăn mang 1 nét rất rất đặc biệt đã được chế biến bởi bàn tay khéo léo của con người vùng đất này.
Khám phá món ăn đặc sản Hội An này ta cũng có thể tận hưởng được sự dung hòa giữa những vị ngon nhờ béo thuộc về cơm, ngọt ở thịt gà và vị mát riêng có của rau dăm. Nơi đây nổi danh bậc nhất về món cơm gà ngon thường được biết đến chính là quán cơm bà Buôi, cơm gà Bà Ty. nếu như đã có cơ hội đến thăm Hội An hãy ghé cảm nhận vị ngon mang nét riêng biệt như thế nào của món cơm gà Hội An cùng cơm gà tại những vùng miền khác trên đất nước.
Tin khác : https://www.vntrip.vn/cam-nang/thanh-dia-my-son-18170
Coi nữa: các địa điểm du lịch hội an
Tất cả những nguyên liệu để làm thành món cơm gà này, đều phải được chọn lựa cẩn thận và cũng được chế biến bằng tất cả sự tỉ mỉ cẩn thận chỉ thế mới làm thành nên một món ăn ngon, đậm đà hương vị tại đây. Cơm gà thì tất nhiên thành phần chính để làm món cơm này phải có chính là gà và gạo.
Đối với gà, nên chọn hình thức gà ta thế nhưng phải là gà còn non( hay là gà tơ) để sau lúc gà chín thấu thịt gà được mềm mà lại không bị bở, chắc thịt cùng da mỏng, mà không bị dai như đối với gà già. Con gà sau lúc được luộc chín vừa, để thịt không khô thì tiếp tới chính là xé từng miếng nhỏ bằng tay dọc theo thớ thịt ra thành từng miếng không lớn vừa ăn, lại thêm vào hành tây, hành phi, muối tiêu cùng với rau răm để tăng thêm vị ngon của món ăn đồng thời có ngon đặc biệt thuộc về món cơm gà Hội An. Tiếp Tiếp tới là gạo, đây phải chính là hình thức trắng, các hạt gạo đều nhau, khi nấu đến lúc chín hạt dẻo với thơm, sau đó ướp và gia vị vào một khoảng thời gian nhất địnhvà nấu lên cùng nước sử dụng để luộc gà khi trướcvà lá dứa bên trên bếp củihay lò củi khiến cơm được thấm vị thơm ngon.
Công đoạn cuối khi cơm đã thấu hương vị, là đến với công đoạn bày đồ ăn lên đĩa, thêm thịt gà không quá lớn trộn với gia vị lên đĩa, ăn kèm rau thơm Trà Quế, thêm chút nước tương cho dậy vị cùng tương ớt. Không chỉ vậy, còn có thể làm thêm một bát súp nấu chính từ tim và cật gà để ăn cùng. Món ăn mang 1 nét rất rất đặc biệt đã được chế biến bởi bàn tay khéo léo của con người vùng đất này.
Khám phá món ăn đặc sản Hội An này ta cũng có thể tận hưởng được sự dung hòa giữa những vị ngon nhờ béo thuộc về cơm, ngọt ở thịt gà và vị mát riêng có của rau dăm. Nơi đây nổi danh bậc nhất về món cơm gà ngon thường được biết đến chính là quán cơm bà Buôi, cơm gà Bà Ty. nếu như đã có cơ hội đến thăm Hội An hãy ghé cảm nhận vị ngon mang nét riêng biệt như thế nào của món cơm gà Hội An cùng cơm gà tại những vùng miền khác trên đất nước.
Tin khác : https://www.vntrip.vn/cam-nang/thanh-dia-my-son-18170
