- Tham gia
- 31/10/2011
- Bài viết
- 354
Nguyên liệu:
tròng đỏ trứng gà (thường 1 tròng đỏ đánh ra được 1 chén bơ)
1 chén dầu ăn (dầu loại nào cũng được)
Cách Làm:
dùng nĩa hay đũa quậy tan tròng đỏ trứng gà ra (quậy 1 chiều)
sau đó nhỏ từng giọt dầu vào đánh cho dầu tan quyện vào trứng, rồi nhỏ tiếp giọt khác vào,
lúc ban đầu mới đánh thì nên cho ít dầu rồi sau đó khi trứng bắt đầu nổi thì có thể tăng số lượng dầu vào trong lúc đánh (nên bỏ ít dầu vì cho nhiều thì trứng sẽ bị vữa).
Đánh đến khi nặng tay hay đủ để ăn thì có thể ngưng đánh.
***quan trọng nè: nếu lỡ tay đánh trứng bị vữa thì đừng bỏ chén bơ vữa đó, hãy lấy 1 tròng đỏ trứng khác làm lại theo trình tự lúc ban đầu, sau khi trứng bắt đầu hơi cứng thì lấy phần bơ bị vữa múc từng muổng cho vào chén bơ mới đánh chung. Nhớ đánh theo chiều kim đồng hồ thôi nha.
Tips:
sau khi đánh xong nếu thích bơ được trắng không mùi trứng thì nhỏ vài giọt chanh vào
nếu thích mặn mặn thì cho tí muối vào
nếu thích thơm mùi tỏi thì bằm tỏi bỏ vào
nếu thích phi tỏi thì phi vàng rồi bỏ vào
nếu thích cho ớt màu cho đẹp thì bỏ vào
nếu thích mùi bơ thơm mùi hành phi thì cho hành phi vào/ hoặc dùng dầu phi hành tỏi để đánh bơ thì bơ sẽ thơm lắm
tròng đỏ trứng gà (thường 1 tròng đỏ đánh ra được 1 chén bơ)
1 chén dầu ăn (dầu loại nào cũng được)
Cách Làm:
dùng nĩa hay đũa quậy tan tròng đỏ trứng gà ra (quậy 1 chiều)
sau đó nhỏ từng giọt dầu vào đánh cho dầu tan quyện vào trứng, rồi nhỏ tiếp giọt khác vào,
lúc ban đầu mới đánh thì nên cho ít dầu rồi sau đó khi trứng bắt đầu nổi thì có thể tăng số lượng dầu vào trong lúc đánh (nên bỏ ít dầu vì cho nhiều thì trứng sẽ bị vữa).
Đánh đến khi nặng tay hay đủ để ăn thì có thể ngưng đánh.
***quan trọng nè: nếu lỡ tay đánh trứng bị vữa thì đừng bỏ chén bơ vữa đó, hãy lấy 1 tròng đỏ trứng khác làm lại theo trình tự lúc ban đầu, sau khi trứng bắt đầu hơi cứng thì lấy phần bơ bị vữa múc từng muổng cho vào chén bơ mới đánh chung. Nhớ đánh theo chiều kim đồng hồ thôi nha.
Tips:
sau khi đánh xong nếu thích bơ được trắng không mùi trứng thì nhỏ vài giọt chanh vào
nếu thích mặn mặn thì cho tí muối vào
nếu thích thơm mùi tỏi thì bằm tỏi bỏ vào
nếu thích phi tỏi thì phi vàng rồi bỏ vào
nếu thích cho ớt màu cho đẹp thì bỏ vào
nếu thích mùi bơ thơm mùi hành phi thì cho hành phi vào/ hoặc dùng dầu phi hành tỏi để đánh bơ thì bơ sẽ thơm lắm
Hiệu chỉnh bởi quản lý:
